Santa María

Es una localidad pujante que recibe la visita de miles de personas de todas las latitudes del país, para aprovechar el encanto de su clima, la belleza natural, el aire puro y la tranquilidad necesaria para un merecido descanso en cualquier época del año. Entre sus atractivos eventos destaca la Fiesta de la Avicultura Serrana, que ofrece un espectáculo variado y una excelente gastronomía avícola como por ejemplo, el famoso Pollo al Disco preparado por expertos que hacen al deleite de todos los que acuden a la fiesta.

Estas tierras, originariamente conocidas como el “Valle de la Buena Vista” fueron habitadas por Comechingones del pueblo Pucharaba bajo el mando del cacique Sitón, que formaba parte de la provincia indígena Tohaén. Luego de la colonización, el 25 de junio de 1585, fueron dadas en merced a Luís de Abreu de Albornoz, quién fuera quizás, con sus 16 años el acompañante más joven de Jerónimo Luís de Cabrera en la jornada fundacional de Córdoba. El hijo menor de dicho encomendero, Don Pedro Bustos de Albornoz, funda la "Estancia del Rosario de Punilla". Ésta fue divida y vendida por sus descendientes en diferentes loteos hasta llegar a manos, por ejemplo de Deán Funes e incluso, a las del Ing. Carlos A. Cassaffousth las tierras que pertenecen hoy al Hospital Colonia Santa María.

Estas tierras, originariamente conocidas como el “Valle de la Buena Vista” fueron habitadas por Comechingones del pueblo Pucharaba bajo el mando del cacique Sitón, que formaba parte de la provincia indígena Tohaén. Luego de la colonización, el 25 de junio de 1585, fueron dadas en merced a Luís de Abreu de Albornoz, quién fuera quizás, con sus 16 años el acompañante más joven de Jerónimo Luís de Cabrera en la jornada fundacional de Córdoba. El hijo menor de dicho encomendero, Don Pedro Bustos de Albornoz, funda la "Estancia del Rosario de Punilla". Ésta fue divida y vendida por sus descendientes en diferentes loteos hasta llegar a manos del ingeniero Cassaffousth las tierras que pertenecen hoy al Hospital Colonia Santa María.

Estancia Rosario de Punilla

En la actualidad, Santa María es un pueblo dedicado mayormente al turismo gracias a las bondades de la naturaleza serrana y sus característicos parajes y paseos. La Cueva de los Pajaritos ha sido distinguida como “Maravilla Natural de la Provincia de Córdoba”, mientras que la Capilla de San José como Patrimonio Histórico Nacional es el lugar clave para comenzar a conocer nuestras raíces gracias a sus decoraciones indígenas y también porque, cuenta la historia, fue donde recibió las aguas bautismales el mismísimo Brig. Gral. Juan Bautista Bustos, el primer Gobernador Constitucional de la Provincia de Córdoba. El viejo Molino Hidráulico y su casona, hoy restaurada, invitan a disfrutar de cursos, talleres y variados eventos en sus amplios jardines. Las aguas del Río Cosquín, vuelos de Bautismo en el aeródromo y los antiguos edificios de la Estación Climatérica son sólo algunos de los paseos y actividades que nuestra comunidad tiene para ofrecer.

La Fiesta de la Avicultura Serrana, a mediados del mes de Enero, congrega a miles de visitantes bajo el techo del auditorio techado municipal para disfrutar de las más exquisitas especialidades de la cocina avícola, condimentadas con la voz y la música de los más queridos artistas locales, nacionales e internacionales.